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约搏牛牛:【煲汤】10款简朴家常粤菜煲汤做法,好喝又营养!

2个月前86℃

.一、茶树菇鸡汤


质料:土鸡一只、茶树菇、葱、姜、盐


做法:

1.准备质料。鸡洗净切块,茶树菇去跟洗净。

2.锅内加清水烧开,倒入鸡块焯掉血水后捞起。

3.另起一砂锅,将绰好水的鸡块放入砂锅中,加姜片和葱同炖。

4.文火熬制1小时左右后加入茶树菇。

5.继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。

煲汤提醒:若是很怕鸡汤的油,可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉,等油凝固后撇去,再加热食用。或者用吸管来喝汤,这样就避开了汤面上的油花啦。



二、玉米萝卜大骨汤


质料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许


作法:

1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。

2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟




三、巴戟杜仲海龙瘦肉汤


用料:巴戟60克,海龙15克,杜仲15克,猪瘦肉300克。


方式:将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净,切块。所有用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味即可。饮汤吃肉。

功效:补肾壮阳。用于肾虚阳衰,症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。



四、竹笋香菇汤


用料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。 


作法:

1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。

2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精即可。 

这款汤接纳全素的质料做成,口胃极鲜美,而且营养厚实哦,做法也简朴,人人试试哦。



五、西洋菜排骨汤


质料:西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1\2个、姜3片


作法:

1 将西洋菜泡水、洗净。

2 将排骨洗净后切块,用水氽烫后捞起备用。

3 将排骨放入锅中,煮至水开后,再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果,以中火煮约1个小时,最后加入盐调味即可。

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已有5条评论

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