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皇冠正网平台出租(www.hg108.vip):山东“五大怪菜”,个个都是当地人的心头爱,外地人直摇脑袋

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山东一个书卷气十足的地方,古时就有着“岱宗夫如何,齐鲁青未了”的妙语,今天有“齐鲁圣地,礼仪之邦“的美誉。

山东毗邻京津唐工业基地,又是齐鲁文化的发源地,这里工业发达,文化昌盛。实际上,这里不仅经贸好,美食更好。山东的美食文化繁盛渊远,其中就有着一部分美食让外地人难以理解但是本地人却十分喜爱。

到底是什么菜让外地人直摇头呢?接下来我们就一起来看看山东的“五大怪菜”,外地人看了直呼接受不了,却是当地人的心头爱口中宝。

一、油炸豆虫

豆虫也就是豆天蛾的幼虫,一种浑身肥胖柔软的虫子。在当地豆虫是很难买到的,就是在豆虫当季的时节也是很难抢购到的。对于这种难得的美食来说当地人的吃法也是多种多样,可以是蒸煮可以是油炸,蒸煮的软能爽滑、油炸的酥香可口。

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豆虫下油锅炸至金黄即可,一口咬下去还能听见“咔嚓”的一声,转而感受到是满口的酥香,口感焦脆带有独特的香味,回味无穷。有机会一定要去尝尝这道菜!

二、鸡蛋蒸虾酱

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虾酱是当地的一种传统做法,也叫做虾膏、虾泥。将新鲜的河虾洗干净之后进行传统的腌制,等到河虾发酵微微发出臭味之后再蒸煮过滤得到鲜虾酱。虾酱颜色多是紫红色的,味道极鲜,有着鲜虾浓郁的清香味,调味做菜都很适合。

虾酱最常见的做法就是和鸡蛋蒸,蒸好的虾酱气温鲜香,口感细腻顺滑,味道很独特,对于当地人来说是难得的美食,你能够接受这道菜吗?

三、海菜凉粉

海菜凉粉这道菜是当地的一种特色美食,大街小巷都能看见它。在很多的心中海菜独特的味道和口感是难以接受的,但是在经过加工将海菜制作成凉粉之后,味道清爽、口感嫩滑、风味独特有弹牙感,是十分好吃的一道特色菜。

海菜凉粉一般是经过冷藏的,在酷暑的时候吃是最好的,加上蒜泥等佐料味道更加丰富,冰冰凉凉软软糯糯的非常好吃,以后到山东你会去尝试吗?

四、蒜泥捣鸡蛋

蒜泥鸡蛋可是当地的家常菜,许多本地人都被其独特的味道所折服。这道菜的做法很简单,工艺也不难。蒜泥必须是选用新生的蒜捣成的才行,鸡蛋一定要是冷水下锅煮熟的鸡蛋。这样捣出来的蒜泥鸡蛋口感更加鲜香,味道才正宗好吃。

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