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皇冠登3出租(www.hg108.vip):周蓬安:卖不完的月饼去哪了?十年前回炉馅料应该罕见了

admin2022-09-152新2备用网址

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周蓬安:卖不完的月饼去哪了?十年前回炉馅料应该罕见了

【中秋节过后,超市卖不完的月饼一夜消失,都去哪里了?】中秋节前,一进超市,满眼都是月饼,礼盒装的、散装的,各式各样的包装、口味都有,摆得满满当当。结果中秋节一过,月饼好像一夜之间就消失了。超市的月饼去哪儿了?相信不少人都有这个疑问。

过去,媒体时常会报道一些月饼生产厂家将中秋节期间没有卖出去的月饼收回,来年再将回收的月饼馅掺入新作的月饼馅里,等于是“回炉”再利用。这类丑事,甚至在一些知名的“老字号”也曾发生过。因此,也给消费者带来了安全方面的担忧,也引起监管部门的重视。

即使没有《食品安全法》规范,仅凭做人的良心,月饼生产企业也不该做出如此缺德的事。因为有法可依,将回收的过期月饼馅料回炉生产新月饼并予以销售,构成生产销售有毒有害食品罪。

刑法明确规定,在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的,或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的,处五年以下有期徒刑或者拘役,并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。

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造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患,对人体健康造成严重危害的,处五年以上十年以下有期徒刑,并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。

致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的,处10年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑,并处销售金额50%以上2倍以下罚金或者没收财产。

单位犯本罪的,单位判处罚金,并对其直接负责的主管人员和其他责任人员依上述规定处罚。

经过一段时间的整治,相信如今将回收的过期月饼馅料回炉生产新月饼并予以销售的案例会相当罕见了。毕竟月饼馅料占月饼生产成本的比例不是很高,商家没有必要这么干。

据每日经济新闻报道,月饼行业成本低、毛利率高。广州酒家月饼系列产品的毛利率分别为63.22%、62.27%、58.37%和56.46%;元祖股份2020年中西糕点的毛利率达55.96%。这么高的毛利率,说明其原料成本很低。

因此,如今中秋节卖不完的月饼都去哪里了?有些是超市再打折贱卖;代销的月饼则可以如数退回给经销商,由经销商统一处理,有的销毁,有的卖给养猪场做饲料。
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